Международная команда ученых провела исследование, которое показало, какое мясо самое безопасное для здоровья. Ученые не раз отмечали, что чрезмерное употребление мяса (особенно красного) может в долгосрочной перспективе негативно сказаться на здоровье.
Согласно новому исследованию, вовсе не обязательно быть заядлым мясоедом, чтобы стать жертвой негативных последствий диеты из белковой пищи животного происхождения. Потому ученые решили выяснить, какое мясо оказывает самый меньший вред организму.
В рамках своего исследования ученые проанализировали прошлые работы на тему питания, а также изучили медицинские карты более 100 000 пациентов, заранее узнав, какое мясо чаще всего едят эти люди.
Получившаяся статистика показывает, что две порции красного мяса или птицы в неделю уже вызывают повышенный риск сердечных заболеваний и преждевременной смерти. А вот такие же порции рыбы не вызывают негативных последствий, уточнили ученые.
Также ученые не обошли стороной и обработанное мясо, например, всего две порции бекона, колбасы и сосисок увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 7%. Специалисты поясняют, что такие показатели справедливы, если эти продукты присутствуют в вашем рационе постоянно.
Если вы раз в месяц едите колбасу, то переживать не стоит. Также повышенную опасность для здоровья представляет красное мясо, например, говядина или баранина. Это мясо часто попадает в список продуктов, противопоказанных при больном сердце.
Согласно статистике, всего две порции красного мяса в неделю увеличивают риск преждевременной смерти на 3%. Речь идет о двух небольших кусках весом 100 грамм, поэтому если есть больше, то риск возрастает.
Интересно, что в итоге мы не обнаружили мяса, которое бы не провоцировало развитие риска тех или иных заболеваний. Только нулевое потребление не связано с риском сердечных заболеваний и преждевременной смерти. Это не повод отказываться от мяса. Ваш рацион должен быть сбалансированным и полноценным: больше овощей, фруктов, воды. Также не забывайте об отказе от вредных привычек,
— заключили специалисты.
Добавить комментарий