Специалисты из Швейцарской высшей технической школы Цюриха опубликовали статистику, согласно которой, в последние годы у домашнего скота резко повысилась устойчивость к антибиотикам. Ученые сделали такой вывод на основе данных за последние 20 лет.
На это стоит обратить внимание, так как люди с каждым годом едят все больше мяса, а устойчивость к антибиотикам снизилась втрое. Большинство животных бактерий легко передается через мясо человеку, — напоминают ученые.
Домашний скот в отличие от обычных животных получает вместе с кормом большие дозы антибиотиков, которые делают мясо этих зверей безопасным для употребления в пищу. Несмотря на многочисленные проверки на мясных цехах, мясо оказывается не таким уж и безопасным, как его считают.
В ходе последнего исследования специалисты проанализировали больше 1000 ветеринарных отчетов со всего мира. Оказалось, что большие дозы антибиотиков не всегда положительно сказываются на здоровье животных.
Активное добавление антибиотиков может привести к развитию устойчивых бактерий. Речь идет о тех самых сальмонеллах, которые все чаще находят в мясе, в том числе, и российском.
Добавить комментарий