Ученые из Италии провели исследование, в ходе которого решили подсчитать, сколько людей с лишним весом есть во всем мире.
Но так как определить точную цифру было бы проблематично, специалисты решили оценить избыточную массу тела населения каждой страны на основе индекса массы тела.
Получившиеся значения распределили на энергетическое содержание разных продуктов. Так у ученых получилась статистика, которая показала, из-за каких продуктов в стране чаще всего возникает ожирение.
Основываясь на это исследование, мы хотим измерить экологическое воздействие глобальных пищевых потерь из-за чрезмерного потребления, – рассказали ученые.
Если взять лишний вес всех людей на планете, то он будет сравним примерно со 140 миллиардами тонн пищевых отходов.
Ученые считают, что проблема лишнего веса появилась не из-за чрезмерного потребления продуктов, а в результате разнообразия рационов питания.
Фрукты и овощи имеют самые высокие показатели прямых потерь, но при избыточном потреблении энергии преобладают более калорийные продукты. Они, как правило, требуют больше земли, воды и парниковых газов для производства, — пояснили ученые.
То есть переедание опасно не только для здоровья, но и для нашей планеты, так как из-за увеличения потребления продуктов возрастают и отходы.
Добавить комментарий