Снег.TV

Команда исследователей из Йельской школы медицины опубликовала исследование, в котором рассказала о плюсах и минусах кетогенной диеты, которая в последнее время становится все более популярной. 

Напомним, что изначально эту диету назначали пациентам с нарушениями нервной системы и эпилепсией, однако из-за простых ингредиентов и отсутствия строгих ограничений такой режим питания понравился и здоровым людям с лишним весом.

В основе кетогенной диеты лежит большое количество жиров и белков и минимальный процент углеводов. В рамках нового исследования ученые решили выяснить, можно ли обычным здоровым людям придерживаться этой диеты, если они просто хотят похудеть.

Оказалось, что кето-диета положительно влияет на здоровье человека лишь в краткосрочной перспективе. Диета ненадолго снижает риски возникновения диабета, но при постоянном кето-рационе могут возникать негативные процессы в иммунных клетках.

Кето-диета обманывает организм, помогая ему быстрее сжигать жир. Когда уровень глюкозы в организме снижается (так как рацион питания предполагает низкое содержание углеводов), организм считает, что он уже давно голодает, поэтому нужно сжигать запасы — жиры. Этот процесс в свою очередь производит химикаты вызванные телами кетона как альтернативный источник топлива, — поясняют ученые.

Ученые выяснили, что когда организм сжигает кетоновые тела, то риск диабета и воспалений снижается, однако если придерживаться такого режима питания больше 1 недели, то происходят обратные процессы.

Авторы исследования сделали вывод, что на сегодняшний день кета-диета не может быть рекомендована для похудения, так как еще необходимо провести большое клиническое исследование в контролируемых условиях, чтобы понять механизм метаболических и иммунологических преимуществ.