Почему пенсионерам не стоит есть жирную пищу

Специалисты из Университета Школы общественного здравоохранения и профессий в Буффало рассказали, какую диету не стоит выбирать пожилым людям, если они хотят сохранить свое здоровье на долгие годы.

Исследование показало, что диеты, богатые красным мясом и жирной пищей могут негативно сказаться на зрении пожилых людей. Если основу рациона составляют продукты, богатые жиром, то у человека возрастает риск возрастной макулярной дегенерации.

Все знают о том, что жирная пища может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также привести к ожирению, но мало кто догадывается о том, что из-за нее может ухудшаться зрение, — рассказали авторы исследования.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) происходит, когда повреждена часть глаза, называемая макулой. Иногда это происходит, когда на макуле растут отложения друзы — желтые пятнышки.

В исследовании приняли участие 1300 человек, которые были выбраны случайным образом. Большая часть людей не имела проблем со зрением. У 117 были ранние AMD, а у 27 поздние. Также у участников спросили, какой диеты они придерживаются.

Оказалось, что люди, которые придерживаются западной диеты, имеют повышенный риск развития заболевания глаз. В список продуктов, чрезмерное употребление которых приводит к AMD, вошли красное мясо, маргарин, масло, жирные молочные продукты, а также жареная пища.

Авторы работы призывают пожилых людей включить в свой рацион большое количество овощей и сезонных фруктов.

Екатерина Говорунова