Международная команда ученых провела исследование, в ходе которого выяснила, что употребление по меньшей мере двух порций молочных продуктов в день связано с более низким риском развития диабета и повышенного артериального давления.
Ранее опубликованные исследования показали, что более высокое потребление молочных продуктов связано с более низким риском развития этих заболеваний, однако эти работы, как правило, были сосредоточены на Северной Америке и Европе.
В новом исследовании приняли участие добровольцы в возрасте от 35 до 70 лет из 21 страны. Обычный прием пищи в течение предыдущих 12 месяцев оценивался с помощью вопросников о частоте употребления пищи.
Под молочными продуктами подразумевали молоко, йогурт, йогуртовые напитки, сыр и блюда, приготовленные из молочных продуктов, и были классифицированы как полный или низкий жир (1−2%). Сливочное масло и сливки были оценены отдельно, поскольку они обычно не употребляются в пищу в некоторых из изученных стран.
Кроме того, была собрана информация о личном анамнезе, использовании рецептурных лекарственных средств, уровне образования, курении и измерениях веса, роста, окружности талии, артериального давления и глюкозы в крови.
Около 46 667 человек имели метаболический синдром — нарушение обмена веществ, связанное с ожирением. Среди участников, которые ежедневно употребляли нежирную молочную продукцию риск развития этого заболевания был минимален.
Мы наблюдали за здоровьем почти 190 000 участников в течение девяти лет, в течение которых у 13 640 человек развилось высокое кровяное давление и у 5351 человека развился сахарный диабет. По крайней мере 2 порции в день молочной продукции были связаны с 11−12% более низким риском развития этих заболеваний,
— пишут исследователи.
Добавить комментарий